12 gennaio 2025
Luttuni: erbe spontanee, segreti e benefici
Al borgo di Luttuni dedichiamo l'attenzione a quelle erbe che i nostri nonni conoscevano bene! Grazie alla collaborazione con L'agriturismo Sorres, scoprirai la natura che ti circonda e come utilizzarla al meglio!
Ti aspettiamo per un laboratorio che ti porterà a conoscere la terra che ci ospita. Come riconoscere le erbe medicinali e quelle commestibili e come utilizzarle in cucina.
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Programma
ore 9:30 Accoglienza e registrazione dei partecipanti
ore 10:00 breve introduzione sugli usi delle erbe spontanee nella cucina popolare sarda, proprietà e benefici
ore 10:30 piccola passeggiata per Luttuni: identificazione e raccolta delle erbe.
ore 11:45 rientro in agriturismo: le proprietà emozionali delle piante e il loro uso nella medicina popolare sarda.
ore 12:00 erbe e pasta fresca: preparazione dei malloreddus alle ortiche
ore 12:30 esperienza sensoriale: la cucina delle Janas, degustazione dei piatti preparati con le erbe raccolte e durante la giornata accompagnate da un buon bicchiere di vino del Mandrolisai.
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